Studii de caz

Ferme și situri la scară de fermă din Europa unde cineva a măsurat efectiv ce a făcut o tehnică, pe parcursul mai multor ani, cu o sursă care nu este marketingul promotorului. Cincisprezece trec pragul, unul dintre ele un eșec documentat. Rezultatele lor precizează paginile tehnicilor, nu le contrazic.

Agricultura regenerativă e plină de povești de succes. Foarte puține vin cu măsurători. Pentru această pagină, un caz trebuia să treacă trei teste: rezultate măsurate pe o fermă reală sau pe un sit la scară de fermă, pe mai mulți ani, de o sursă care nu este marketingul propriu al fermei sau al promotorului. Aproape tot ce am găsit a picat cel puțin unul dintre ele.

Cincisprezece cazuri trec: cinci din prima căutare, două studii portugheze despre pășunat, un experiment englez de 85 de ani cu rotație pajiște temporară–culturi arabile, un studiu spaniol care a constatat că o tehnică nu a funcționat, patru studii de irigare, de la livezi individuale până la o rețea de cinci situri, un experiment englez cu pajiște temporară care a testat și un inoculant cumpărat, și o rețea elvețiană de studiu cu 54 de câmpuri. Toate sunt experimente conduse de stațiuni de cercetare sau universități pe ferme în activitate, ceea ce spune ceva în sine: nu am găsit nicio fermă europeană care să-și fi măsurat propriile rezultate la un standard pe care să-l putem publica. Sfatul acestui site, „măsoară ceva”, nu are încă un exemplu de urmat.

Cele cincisprezece care trec valorează mai mult decât suta care nu trece. Două dintre ele sunt cele mai clare dovezi din bibliotecă.

Fundulea, România: patruzeci și șapte de ani fără arătură în porumb în monocultură

Măsurat. Producția medie de porumb, 2010 până în 2020: fără arătură 2,100 kg/ha, discuit 3,500, arat 4,400. Pe parcursul a peste patruzeci de ani, lucrarea fără arătură a crescut carbonul total din sol cu 21% și carbonul din biomasa microbiană cu 121% față de lucrările convenționale.

Ce înseamnă pentru tine. Aceasta este afirmația centrală a paginii despre no-till, făcută concretă. Meta-analiza globală din spatele acelei pagini constată că penalizarea de producție a lucrării fără arătură dispare doar când e combinată cu păstrarea resturilor vegetale și cu rotația. Fundulea a eliminat rotația și a păstrat penalizarea timp de patru decenii, la cam jumătate din recoltă, pe teren sub linia de 700 mm. Câștigul de carbon e real și pierderea de producție e reală. Oricine îți spune una fără cealaltă îți spune jumătate.

La Conchuela, Córdoba: șapte ani de pierderi de sol într-o plantație de măslini

Măsurat. Coeficient de scurgere: cultură de acoperire 1.2%, lucrări convenționale 3.1%, fără arătură cu sol gol 11.9%. Pierderi de sol: 0.8 t/ha pe an sub cultura de acoperire, 6.9 sub solul gol fără arătură. Producțiile de măsline nu sunt raportate în rezumatul cazului.

Ce înseamnă pentru tine. Acoperirea protejează un sol mediteranean în pantă; lipsa lucrărilor nu. Un sol gol, nelucrat, tratat cu erbicid a fost cel mai prost dintre cele trei tratamente, pierzând de nouă ori mai mult sol decât o acoperire spontană. Asta susține pagina despre mulcire, măsurat într-o plantație reală, și pentru asta plătește eco-schema Spaniei pe terenurile abrupte cu măslini (vezi pagina despre finanțare).

Migdali neirigați, Granada și Almería: cinci ferme și contabilitatea lor

Măsurat și derivat (Spania, date 2016 până în 2018, prețuri 2018). Producție medie 350 kg/ha de miez de migdală la €6.50/kg ecologic; subvenție €229.50/ha pe an. Venit net într-un an mediu:

Lucrările solului au avut cel mai mare cost de eroziune și tot au bătut lucrarea fără arătură și îngrășământul verde la valoarea actualizată netă. Lucrarea fără arătură ar avea nevoie de o primă de preț de 45%, circa €644/ha pe an, ca să le egaleze; îngrășământul verde 27%, circa €387. Cultivatorii ecologici pionieri din regiune primesc de fapt 5 până la 7%. Un studiu citat de lucrare a constatat că vegetația necosită a redus producția de migdale cu 63%.

Ce înseamnă pentru tine. Sub 400 mm, o acoperire vie pe care nu o gestionezi concurează cu pomii tăi pentru apă, și contabilitatea o arată. Compostul a fost singura alternativă care a bătut lucrările solului financiar, iar autorii îl numesc practica cea mai promițătoare de extins. Este și singurul sistem de întreținere a solului pentru care biblioteca nu are încă o pagină. Pagina despre culturi de acoperire poartă pragul de precipitații pe care acest caz îl confirmă; testul de rezistență notează intervalul măsurat.

LIFE Agromitiga, Andaluzia: carbon din sol pe o rețea de ferme, rezultate preliminare

Măsurat. Cereale neirigate în provincia Sevilla: semănatul direct a sechestrat în medie 1.78 t de carbon pe hectar pe an, în timp ce solurile lucrate au pierdut carbon. Plantații de măslini din Jaén, primii 5 cm: 0.92% carbon sub lucrări tradiționale, 1.43% sub acoperire vie. Proiectul însuși le numește primele rezultate, cu variații mari chiar și în interiorul unei singure zone.

Ce înseamnă pentru tine. La scară de fermă, măsurat instituțional și în acord cu paginile tehnicilor. Dar cifrele sunt carbon de la suprafață, raportate de un proiect al cărui partener principal există pentru a promova practica. Le publicăm cu acest semnal de atenție atașat, iar practica pe care au măsurat-o este pe pagina despre no-till. Întrebarea mai largă, dacă câștigurile de carbon la suprafață sunt carbon nou sau carbon mutat, este pe pagina afirmațiilor.

Marchfeld, Austria: trei situri de lungă durată la 560 mm, date publicate, încă necitite

Măsurat. Carbon organic de referință în sol 1.20%, 2.33% și 1.89% la cele trei situri. Producțiile pe sistem de lucrare și an pentru 2018 până în 2022, inclusiv anii secetoși 2018 și 2022, sunt în setul de date publicat. Nu le-am citit încă. Este cel mai bun candidat de oriunde din dosar pentru o comparație continentală, multianuală, sub 700 mm, și este pe listă. Practica pe care o compară este pe pagina despre no-till.

Portugalia, pășuni pereche sub stres de ariditate: patru ani de rotație

Măsurat. Sub rotație, carbon organic din sol cu 27 până la 67% mai mare, azot total cu 67 până la 77% mai mare, capacitate de reținere a apei cu 6 până la 17% mai mare; nicio diferență la densitatea aparentă sau la biomasa microbiană.

Ce înseamnă pentru tine. Singura măsurătoare europeană a unui câștig de apă în sol dintr-un sistem de pășunat, exact pe terenul secetos pentru care există acest site. Rezerva: rezumatul nu raportează densitățile de animale, așa că metoda și efectivele nu pot fi încă separate. Vezi pășunatul rotațional.

Alentejo, Portugalia: o fermă de oi în montado înainte și după rotație, cu două rezerve

Măsurat. Acumulare de carbon în sol de 2.47 până la 2.92 t pe hectar pe an după conversie; emisiile fermei în scădere cu 34%; amprenta mielului de la 16.2 la 12.7 kg CO₂e per kg greutate vie.

Ce înseamnă pentru tine. Acceptat pentru că e măsurat pe o fermă în activitate și listat cu cei doi factori de confuzie declarați: compară ferma cu propriul ei trecut în ani diferiți, iar efectivul a scăzut cu 10% la conversie, pe care pagina despre pășunatul rotațional o explică. Cifra de carbon e cam de șapte ori media independentă pentru pășunatul îmbunătățit. Citește-l ca „o fermă care și-a redus ușor efectivul și a rotit pășunile a mers bine”, nu ca dovadă a metodei.

Woburn, Anglia: experimentul pajiște temporară–culturi arabile din 1938

Măsurat. Carbonul organic din stratul arabil de la 0.98% în 1938 la, în 2005 până în 2009, 0.91% sub culturi arabile continue, 0.80% cu rădăcinoase sau ogor, 1.27% și 1.24% sub pajiști temporare de trei ani de graminee și graminee–trifoi, și circa 1.40% sub pajiști temporare de opt ani. Pajiștile temporare au adăugat 0.26 până la 0.36 t de carbon pe hectar pe an în faza de acumulare, apoi au ajuns la un platou. Producțiile de grâu au fost mai mari după pajiștile temporare, cu mai puțin azot din îngrășăminte (așa cum e raportat).

Ce înseamnă pentru tine. Cea mai lungă serie de carbon din sol de pe acest site și dovada europeană pentru reintroducerea ierbii în rotația arabilă. Arată și plafonul: odată ce solul își atinge noul echilibru, „nu se va mai sechestra CO₂-C suplimentar”. Vezi rotația pajiște temporară–culturi arabile.

La Poveda, Madrid: primul eșec documentat de pe această pagină

Măsurat. Densitatea buruienilor în scădere cu 80 până la 90%. Producția de orz fără diferență în anii ploioși (2016, 2018) și cu 50 și 61% mai mică în anul secetos 2019. Furaj de primăvară 1,038 până la 2,704 kg de substanță uscată la hectar; furaj de vară de la aproape zero la 6,209 kg, în funcție de ploaie. Două din patru specii perene au murit iarna.

Ce înseamnă pentru tine. Toate celelalte cazuri de pe această pagină au găsit ceva care a funcționat. Acesta a constatat că pasture cropping-ul australian „pare să nu fie bine adaptat la condițiile de mediu din centrul Spaniei”, pentru că două culturi împart o singură primăvară secetoasă. Un eșec măsurat valorează la fel de mult ca un succes măsurat, iar pagina avea nevoie de unul. Vezi pasture cropping.

Alvarado, Extremadura: același echipament, doi ani foarte diferiți

Măsurat. În 2016 zonele supravegheate au primit circa 298 până la 306 mm, iar zonele automate, corectate cu senzori, circa 198 până la 232 mm, o economie de aproximativ 24%. În 2017 același sistem a economisit circa 6%, la circa 405 până la 444 mm față de 434 până la 435 mm. Producțiile au fost comparabile în ambii ani.

Ce înseamnă pentru tine. Acesta e cel mai util caz singular de pe această pagină pentru oricine i se vinde un sistem cu senzori, pentru că e același echipament, aceeași plantație și aceiași operatori în sezoane consecutive, iar rezultatul s-a schimbat de patru ori. Orice furnizor care îți dă o singură procentă îți dă un singur an. Bugetează pentru variație, nu pentru cifra din broșură. Vezi irigarea de precizie.

Andria, Apulia: o vie unde senzorii au fost de acord cu fermierul

Măsurat. Apă economisită: 10% în primul an și 17% în al doilea. Atributele de producție au arătat „diferențe mici sau nesemnificative”, iar calitatea „nicio diferență semnificativă”. Viile aflate sub sistemul de sprijin al deciziei au fost mai puțin stresate în ambii ani.

Ce înseamnă pentru tine. Un rezultat modest și credibil, iar partea utilă e față de ce a fost măsurat: programarea proprie a fermei, nu un om de paie al supra-irigării. O zecime până la o șesime mai puțină apă pentru aceeași cultură merită avută acolo unde apa se facturează la metru cub, și nu valorează nimic pe factură acolo unde se facturează la hectar. Pe care dintre cele două ești tu, afli pe pagina costurilor, iar tehnica e pe pagina irigării de precizie.

Spen Farm, Tadcaster: o pajiște temporară a bătut biologia cumpărată, și încă ceva pe deasupra

Măsurat. Grâul după pajiștea temporară a produs 7.7 t/ha; grâul continuu arat 4.3 t/ha, iar cel arat plus inoculant 3.5 t/ha. Colonizarea rădăcinilor de către fungii micorizici nativi a fost de 52% după pajiștea temporară, față de 36% sub arătură. Mucegaiul negru al spicului a fost cu 90% mai redus după pajiștea temporară. Inoculantul „a avut tendința să reducă, nu să crească, micorizarea”, iar autorii concluzionează că acesta „nu a oferit beneficii tangibile fermierilor sau mediului”.

Ce înseamnă pentru tine. Pajiștea temporară a ajuns la 92 până la 106% din producția medie de grâu a Regatului Unit din acel an, cu circa un sfert din azotul obișnuit, ceea ce e concluzia principală. Dar citește și rândul din mijloc: inoculantul cumpărat a fost aplicat pe același teren, în același sezon, și nu a făcut nimic, în timp ce rotația care nu costă niciun ban a făcut totul. Acest caz e cea mai clară ilustrare de pe site a motivului pentru care varianta gratuită câștigă de obicei. Vezi rotația pajiște temporară–culturi arabile și inocularea micorizică.

Cinci livezi de măslini din Spania: deficitul care nu a costat nimic

Măsurat. Deficitul „economisește în medie mai mult de 20% din apă, fără reduceri la producția de măsline sau la producția de ulei de măsline extravirgin”. Potențialul hidric al tulpinii nu a trecut niciodată de pragul de stres de −3.5 MPa. Chimia uleiului s-a schimbat, la steroli și la profilul acizilor grași, dar nu la fenoli, parametrii de calitate sau profilul senzorial.

Ce înseamnă pentru tine. Cinci situri, un singur soi, un singur sistem de livadă, și cel mai curat rezultat de economisire a apei de pe acest site: o cincime din apă dispărută fără nimic pierdut, fără niciun echipament. Capcana e în specificitate. Economia a venit din reducerea apei într-o singură fereastră de creștere numită, iar fereastra diferă în funcție de cultură, soi și regiune. Copierea procentului fără momentul potrivit e felul în care lucrurile merg prost. Vezi irigarea de precizie.

Alcamo, Sicilia: tehnica a funcționat și vinul a devenit mai palid

Măsurat. Apa totală aplicată a fost 42 mm în 2005 și 28 mm în 2006. Producția a crescut de la 2.68 la 3.36 kg pe viță pe solul argilos și de la 2.41 la 3.09 pe cel lutos. Aciditatea titrabilă a scăzut de la 7.15 la 6.41 g/L. Antocianii au scăzut de la 1,343 la 1,119 mg/kg, cam 17%. Zahărul a rămas neschimbat, la circa 22.8 °Brix.

Ce înseamnă pentru tine. O irigare foarte mică, dar bine cronometrată, a ridicat producția cu aproape un sfert. A luat și cam o șesime din culoarea boabelor. Pe un contract en gros, acest schimb e bun. Pe un vin roșu vândut pe culoare și structură e o pierdere, și nicio cifră de producție nu îți spune pe care dintre cele două îl vezi. Această pagină avea nevoie de un caz în care o tehnică a funcționat și tot a costat ceva cultivatorului, pentru că majoritatea succeselor măsurate sunt raportate fără coloana care s-a mișcat în direcția greșită. Vezi irigarea de precizie.

Cincizeci și patru de câmpuri de porumb din Elveția: o rețea de studiu și o loterie cu un predictor

Măsurat. Răspunsul de creștere a variat de la −12% la +40%. Un câștig semnificativ de 12 până la 40% în biomasa uscată a apărut în 14 din cele 54 de câmpuri; două câmpuri au pierdut 12%; circa o treime nu a arătat nicio schimbare sau a arătat un declin. Abundența agenților patogeni fungici din sol, nu statutul nutrițional al solului, a fost cel mai bun predictor unic al succesului, iar indicatorii microbiomului din sol, plus câteva valori chimice, au prezis 86% din variație.

Ce înseamnă pentru tine. Aceasta e o rețea de studiu, nu o singură fermă, și o includem pentru că cincizeci și patru de câmpuri în activitate sunt mai aproape de ce înfruntă un fermier decât orice sit unic de pe această pagină. Constatarea e incomodă pentru ambele tabere ale argumentului: produsul poate funcționa, substanțial, și o face în cam un câmp din patru, ales de ceva ce un test standard de sol nu măsoară. Oricine îți vinde o medie ascunde distribuția. Vezi inocularea micorizică.

Asupra căror lucruri cad de acord cazurile

• Lucrarea fără arătură fără rotație eșuează la producție. Porumbul în monocultură de la Fundulea s-a înjumătățit. Condiția din meta-analiză, „cu rotație și resturi vegetale”, e o regulă, nu o notă de subsol.
• Acoperirea suprafeței, nu statutul lucrărilor, controlează eroziunea și scurgerea. Solul gol fără arătură de la La Conchuela a pierdut 6.9 t/ha pe an; cultura de acoperire a pierdut 0.8.
• Sub circa 400 mm, o acoperire vie negestionată costă bani în culturile perene. Venitul net la migdali a scăzut de la €1,126 la €415 pe hectar. Alternativa care a plătit a fost compostul.
• Câștigurile de carbon la suprafață sunt reale și încă au nevoie de rezerva privind adâncimea. Fundulea +21%, Agromitiga 1.78 t/ha pe an, ambele măsurate aproape de suprafață.

Respinse, și de ce

Pragul contează mai mult decât lista, așa că iată ce a rămas sub el.

Ce lipsește

• Contabilitate de fermă pentru orice altceva decât migdali. Costurile britanice ale culturilor de acoperire de pe pagina costurilor sunt lucrări pe parcele, nu o fermă.
• Restinclières, platforma INRAE de culturi în alei cu nuc și grâu din sudul Franței, monitorizată din 1995 cu martori adevărați. Producțiile ei măsurate sunt în spatele unor bariere de acces pe care nu le-am putut trece. Pagina despre agrosilvicultură folosește rezumatele ei publicate.
• Producțiile din Marchfeld, descărcabile și necitite.
• Orice fermă portugheză, italiană sau grecească cu rezultate măsurate pentru aceste tehnici.
• O fermă care și-a măsurat propria apă: nivelul unui iaz, umiditatea solului, o pompă cu contor. Nu am găsit niciuna. Dacă tu ești acea fermă, pagina costurilor explică cum să trimiți cifre.

Dacă un caz de aici îți schimbă felul în care citești o tehnică, pagina tehnicii a fost actualizată să spună asta. Instrumentul de decizie poartă acum avertismentul Fundulea la lucrarea fără arătură.