Afirmații verificate › Afirmație
Semănatul cerealelor în pajiști funcționează oriunde
“Semănați o cereală în pajiștea dumneavoastră și puteți recolta cereale și puteți folosi aceeași suprafață pentru pășunat în fiecare an, fără pierderi de producție și cu dublarea cantității de carbon din sol.”
Metoda provine dintr-o fermă australiană și necesită o specie de iarbă care intră în repaus în timpul iernii și o primăvară cu precipitații sigure. În cadrul unor teste controlate efectuate în Australia, s-au pierdut între 35 și 65% din cantitatea de cereale; singurul test efectuat în Europa, în Madrid, a înregistrat pierderi de 50 până la 61% într-un an secetos, iar autorii au concluzionat că sistemul nu este adaptat pentru zona centrală a Spaniei.
De unde provine
De la ferma „Winona” a lui Colin Seis, din New South Wales, unde o cereală de iarnă este semănată direct în ierburi native, active vara, pe măsură ce acestea intră în repaus, și de la studiile de caz, cursurile și prezentările bazate pe aceasta. Dublarea cantității de carbon din sol și cifrele „cu 20% mai profitabil” sunt proprii fermei, comunicate de grupul de advocacy „Soils for Life” (studiu de caz).
Cine beneficiază
Furnizorii de cursuri și consultanții care predau această metodă, precum și mișcarea regenerativă mai largă, pentru care aceasta reprezintă un model. Niciuna dintre aceste aspecte nu face ca rezultatele obținute de fermă să fie false; ele reprezintă doar rezultatele obținute de o singură fermă.
Ce spun dovezile
În cadrul testelor controlate s-au pierdut cantități de cereale. Cultivarea grâului în pajiști perene deja înființate, în zona central-vestică a statului New South Wales, a dus la o producție cu 35% și, respectiv, 49% mai mică decât în condiții convenționale, în două sezoane, iar în cadrul testelor, producția de grâu cultivat în pajiști a fost „în mod constant mai mică” decât cea obținută prin no-till, cu până la jumătate, fiind limitată de cantitatea de azot și umiditate (Departamentul pentru Industrie Primară din New South Wales și Grain & Graze, conform raportărilor; NSW Local Land Services). Recomandarea oficială este că sistemul este rentabil doar atunci când animalele de fermă consumă cantitatea suplimentară de furaje.
Singurul test efectuat în Europa a eșuat într-un an secetos. La La Poveda, lângă Madrid, într-o zonă cu 385 mm de precipitații, în perioada 2015–2019, semințele de orz semănate în ierburi de Cynodon și Eragrostis aflate în repaus au avut o producție similară cu cea obținută prin metode convenționale în anii cu precipitații abundente, dar au înregistrat o scădere de 50% și, respectiv, 61% în 2019, un an secetos. Două dintre cele patru specii de iarbă de vară testate nu au supraviețuit iernii. Cantitatea de buruieni a scăzut cu 80 până la 90%. Concluzia autorilor: cultivarea culturilor în pajiști „nu pare să fie bine adaptată la condițiile de mediu din zona centrală a Spaniei” (Plants, 2020, acces deschis).
Mecanismul explică ambele aspecte. Sistemul funcționează acolo unde specia de iarbă este cu adevărat în repaus, în timp ce cereala produce boabe, și acolo unde precipitațiile de primăvară sunt sigure, în zona platourilor australiene. Acolo unde iarba nu este în repaus sau precipitațiile sunt insuficiente, două culturi împart apa dintr-o singură primăvară, iar cereala are de suferit.
Europa are deja o variantă cu date din ultimii 85 de ani. Experimentul Woburn de la Rothamsted arată că utilizarea pajiștilor pe o perioadă de trei ani într-o rotație agricolă duce la creșterea cantității de carbon din stratul superior al solului, de la 0.98% la aproximativ 1.24% până la 1.40% pe o perioadă de 70 de ani, comparativ cu 0.80% până la 0.91% în cazul terenului arabil cultivat continuu, fără o fază de pajiște, cu o cantitate mai mare de grâu și mai puțin azot după perioada în care a fost utilizată pajiștea (European Journal of Soil Science, 2017).
Ce ar trebui să spunem în schimb
„În Europa, includeți pajiștea temporară în rotație și pășunați culturile de acoperire. Semănarea cerealelor într-o pajiște activă nu a fost testată aici și a eșuat în singurul test efectuat într-un an secetos”. Și, înainte de toate acestea, verificați dacă terenul este considerat pajiște permanentă în cadrul PAC; dacă este așa, cultivarea unei culturi reprezintă o schimbare a destinației terenului. Pagina despre rotația pajiște-culturi agricole evaluează toate cele patru forme.